武汉厨乐家食品机械有限公司面条机操作指南
一、**前期准备**
**放置机器**：将面条机放置在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。
**检查电源**：检查电源电压是否与面条机的使用电源相符，避免电压不符导致的机器损坏或安全事故。
**清理异物**：认真检查机器进料口内有无铁器、硬物等杂物，并及时清理。同时，将接面盘拉出，为后续操作做好准备。
二、**操作流程**
**调整轧辊间隙**：根据所需面条的厚度，由厚到薄逐级调整轧辊间隙。一般来说，进面厚度应为出面厚度的2-4倍，以确保面条的质量和口感。
**放入面团**：将揉好的面团放入进料口，注意不要将手靠近轧辊间，以免发生意外伤害。
**启动机器**：接通电源，启动面条机，面团将在轧辊的作用下逐渐被压成面片，再通过切面刀切成所需宽度的面条。
三、**注意事项**
**安全防护**：在操作过程中，务必保持注意力集中，不要将手或其他物品靠近轧辊等运动部件，以防发生意外。
**面团干湿**：面团的干湿程度要适中，太干或太湿都可能影响面条的成型效果和口感。如果面团过干，可适当加水；如果面团过湿，可撒些干面粉进行调整。
**机器清洁**：使用完毕后，应及时清理机器表面的面团残渣和污垢，保持机器的清洁卫生。同时，定期对机器进行保养和维护，延长机器的使用寿命。
遵循以上步骤和注意事项，您就能轻松制作出美味可口的面条了。
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